▶재료

올리브오일(엑스트라 버진) 3큰술, 쿠스쿠스 1컵, 생체리 1.5컵, 씨를 제거한 블랙 올리브 3/4컵, 살짝 다진 구운 호두 1/3컵, 페타치즈 크럼블 3/4컵, 레몬즙 3큰술, 생 타임잎 1큰술, 소금과 후추 적당량, 다진 생 파슬리 1큰술, 물 1.5컵

▶만드는 법

1. 체리는 씨를 빼고 반을 잘라서 준비한다.

2. 중간 사이즈 소스팬에 올리브유 1큰술을 넣고 중불로 가열한다.

3. 소스팬에 쿠스쿠스를 넣고 약 3분 정도 저으면서 굽는다.

4. 물 2컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후 쿠스쿠스가 부드러워질 때까지 10분 정도 익힌다.

5. 불을 끄고 뚜껑을 열고 남아있는 올리브유를 저은 후 식힌다.

6. 쿠스쿠스를 볼에 옮겨 담고 남은 재료를 넣은 후 섞는다.

7. 바로 먹거나 냉장고에서 차갑게 식혀 먹는다.

출처: http://realfoods.co.kr/view.php?ud=20220520000676&pg=23&ret=section