다이어트 성공의 핵심은 '무엇'을 먹느냐보다 '언제' 먹느냐에 달렸다.  최근 연구 결과, 규칙적인 식사 타이밍이 체중 감량에 결정적 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다. 전문가들은 아침 7-8시, 점심 12-1시, 저녁 5-6시 사이, 약 4-5시간 간격으로 식사하는 것을 추천한다. 불규칙한 식사는 생체 리듬을 교란시켜 비만, 당뇨병, 고혈압 등의 위험을 높인다. 특히 야식은 혈당을 높이고 지방 연소를 방해하여 체중 증가를 유발한다.  늦은 점심 역시 혈당 변동 폭을 크게 하고 에너지 전환 효율을 떨어뜨린다. 규칙적인 식사는 대사 호르몬 분비를 촉진하여 효과적인 지방 연소를 유도하므로, 아침 식사를 거르지 않고 저녁은 되도록 일찍 마무리하는 것이 좋다.